Rheinland-Pfalz "Gault&Millau": Koch und Sommelière des Jahres kommen aus RLP
Kleines Bundesland, aber mit großer Gastronomie. Der "Gault&Millau" hat seine jährliche Auswahl getroffen - und Rheinland-Pfalz ist gleich mit mehreren Spitzenplätzen dabei.
Der Restaurantführer "Gault&Millau" 2025 hat Benjamin Peifer vom "Intense" in Wachenheim an der Weinstraße zum Koch des Jahres gekürt. Und noch eine Auszeichnung geht nach Rheinland-Pfalz: Désirée Steinheuer von "Steinheuers Restaurant Zur Alten Post" in Bad Neuenahr-Ahrweiler ist Sommelière des Jahres. Rote und schwarze Kochmützen wurden auch nach Rheinland-Pfalz vergeben vom "Gault&Millau", neben dem "Guide Michelin" immerhin einer der wichtigsten Gourmetführer Deutschlands.
Der Restaurantführer "Gault&Millau" 2025 hat Benjamin Peifer vom "Intense" in Wachenheim an der Weinstraße zum Koch des Jahres gekürt.
Der Restaurantführer würdigte das Lokal von Benjamin Peifer als "Gesamtkunstwerk": "Von der 'Gude Stubb' über den Zen-Garten bis zur offenen Küche mit großem, offenem Grill bietet er seinen Gästen ein ganzheitliches Erlebnis auf höchstem Niveau." Peifer kombiniere traditionelle Pfälzer Gasthausküche mit japanischer Hochküche, hieß es in der Laudatio. Der gelernte Bäcker backe sein Sauerteigbrot selbst und räuchere Schinken.
Auch Sommelière des Jahres kommt aus Rheinland-Pfalz
Zur Sommelière des Jahres kürte der Restaurantführer Désirée Steinheuer von "Steinheuers Restaurant Zur Alten Post" in Bad Neuenahr-Ahrweiler. Auch ihr Können liege in der Kombination, hieß es in der Laudatio. So gelinge ihr eine Mischung "zwischen einer fulminanten Auswahl der größten, gereiften Weine der Welt und dem besten, was die Region aktuell zu bieten hat."
Viele Restaurants aus RLP ausgezeichnet
Bei den Restaurants erhielt das "Waldhotel Sonnora" in Dreis (Kreis Bernkastel-Wittlich) die höchste Bewertung in Rheinland-Pfalz: fünf rote Kochmützen. Diese Topbewertung haben deutschlandweit nur vier weitere Restaurants. Fünf schwarze Hauben erhielt in Rheinland-Pfalz das "schanz. restaurant" in Piesport an der Mosel. Meist sind die Hauben schwarz - rot steht für "herausragend in seiner Kategorie".
Mit vier roten Kochmützen wurden das "L.A. Jordan" im pfälzischen Deidesheim und "Steinheuers Restaurant Zur Alten Post" in Bad Neuenahr-Ahrweiler ausgezeichnet sowie das "Intense" in Wachenheim an der Weinstraße.
Sendung am Mo., 20.1.2025 20:00 Uhr, Der Abend, SWR1 Rheinland-Pfalz
